Brouwerij De Halve Maan: Een erfenis van passie en bier
Duik in het verhaal van Brouwerij De Halve Maan, een brouwerij geboren uit de rijke traditie van Brugge. Brouwerij De Halve Maan is al meer dan een eeuw in de familie van de brouwers. Net als alle andere Brugse brouwerijen gaat De Halve Maan ver terug in de tijd. De naam Halve Maan komt van de vorm van de stadsmuur waar de brouwerij tegenaan is gebouwd.
De geschiedenis
De vroegste vermeldingen van Brouwerij De Halve Maan en haar bierproductie dateren uit 1564. Later kreeg de brouwerij de status van 'stadsbrouwerij', net als de andere vooraanstaande brouwerijen in Brugge. Tussen 1850 en 1867 gaf de familie Maes opdracht tot het plaatsen van nieuwe brouwketels en een stoommachine – elk met een aanzienlijke investering – om de allereerste moderne brouwerij van de stad te creëren. Een van deze stoommachines, daterend uit 1856, is vandaag de dag nog steeds te zien op de Brouwerij De Halve Maan, vlakbij de eeuwenoude brouwzaal. In de jaren 1900 werden al deze machines geïnventariseerd en uitgeroepen tot eigendom van nationaal belang.
De meesterlijke zoektocht van de familie Vanneste
In 2005 nam Xavier Vanneste, zoon van Véronique Maes, samen met zijn familie het meerderheidsaandeel en het beheer van de brouwerij over. Samen met zijn team begon hij met de renovatie en uitbreiding van de brouwfaciliteiten. Ook begon hij met de productie van de Brugse Zot-bieren waar Brouwerij De Halve Maan nu in binnen- en buitenland bekend om staat. Zij vormen daarmee de zesde generatie van de familie die dit emblematische bedrijf beheert, dat iedereen weet te verleiden met de voortreffelijke kwaliteit die het al zijn producten verleent.
Ervaar de authentieke smaak van Brouwerij De Halve Maan
Laat u verleiden door de kwaliteitsbieren van Brouwerij De Halve Maan en proef zelf de passie en het vakmanschap dat in elke fles verborgen zit. Ervaar de perfecte harmonie tussen traditie, ingrediënten, brouwproces en de menselijke toewijding die deze elementen tot leven brengt in de fantastische bieren van deze prestigieuze brouwerij. Een geschenk met een verhaal, ideaal voor de ware bierliefhebber die attentie en waardering zoekt in een presentje.